Duurzaam evenement organiseren: praktische tips voor 2026

Een duurzaam evenement organiseren begint niet bij het rietje of de beker, maar bij één vraag: waar ontstaat bij jouw event het meeste afval en de meeste uitstoot? Meestal zijn dat vervoer, eten en wegwerpmateriaal. In deze gids lees je per onderdeel wat je concreet kunt doen, welke Nederlandse regels nu gelden voor bekers en bakjes, en hoe je stap voor stap naar een (bijna) zero waste evenement werkt. Of je nu een congres, festival, bedrijfsfeest of bruiloft plant: de principes zijn hetzelfde, alleen de schaal verschilt.

Begin bij je hotspots, niet bij perfectie

Veel organisatoren haken af omdat een volledig circulair evenement onhaalbaar lijkt. Dat is ook niet het doel van de eerste editie. De Europese Commissie raadt in haar materiaal over circulaire evenementenplanning een aanpak van continue verbetering aan: bekijk je event door een circulaire bril, zoek de plekken waar het meeste materiaal en afval ontstaat en pak die eerst aan.

Zo maak je dat concreet:

1. Breng je hotspots in kaart. Loop het programma van opbouw tot afbouw door en noteer waar materiaal binnenkomt en waar afval vertrekt: catering, bar, aankleding, merchandise, drukwerk.
2. Stel doelen vóór je gaat inkopen. De richtlijnen voor duurzame bijeenkomsten van de Europese Commissie leggen de nadruk op de voorbereidingsfase: doelen vastleggen en zorgen dat elke partij, van cateraar tot locatie, weet wat zijn rol is.
3. Leg afspraken vast in contracten. Een doel dat niet in de offerte staat, wordt op de dag zelf zelden gehaald. Wil je een uitgewerkte lijst met contractafspraken, gebruik dan onze checklist voor milieubewuste evenementen.
4. Kies twee of drie meetbare doelen. Bijvoorbeeld: geen wegwerpplastic aan de bar, 80 procent van de bezoekers met het ov of de fiets, nul kilo weggegooid eten uit de keuken.

Volgend jaar bouw je verder op wat werkte. Een event wordt elk jaar opnieuw opgebouwd, en dat maakt het juist een ideale plek om te testen.

Wat de Nederlandse regels vragen voor bekers en bakjes

Organiseer je in Nederland, dan is duurzaamheid niet alleen een keuze. Volgens de Rijksoverheid vallen onder meer voedselverpakkingen en drinkbekers onder de regels voor wegwerpplastic. Voor eten en drinken dat ter plaatse wordt geconsumeerd, zoals in de horeca en op evenementen, zijn wegwerpbekers en -bakjes van plastic in principe niet meer toegestaan, tenzij ze worden ingezameld voor hoogwaardige recycling. Voor meeneem-consumptie gelden andere regels, met de verplichting om waar mogelijk een herbruikbaar alternatief aan te bieden.

In december 2025 kondigde de staatssecretaris aan de regels voor wegwerpbekers en -bakjes praktischer en duidelijker te maken. Voor plekken waar je ter plaatse eet of drinkt maar herbruikbaar lastiger is, zoals gesloten evenementen, horeca, dagattracties en sportverenigingen, blijft herbruikbaar het uitgangspunt. De uitzonderingen worden aangescherpt; de gewijzigde regels staan gepland voor 2027.

Wat betekent dit voor jou als organisator?

• Kies standaard voor herbruikbaar aan de bar, met een statiegeld- of muntensysteem en een duidelijke inleverplek.
• Gebruik je toch wegwerp, regel dan vooraf aantoonbaar hoe het wordt ingezameld en verwerkt, en leg dat vast met je cateraar en afvalverwerker.
• Check bij elk product of het als plastic telt. Ook producten die “bio” heten, kunnen onder de regels vallen. Vraag je leverancier naar samenstelling en certificering, en controleer de actuele regels bij de Rijksoverheid vlak voor je event, omdat ze in 2027 veranderen.

Twijfel je of jouw situatie onder een uitzondering valt, bijvoorbeeld bij een besloten bedrijfsfeest op een externe locatie? Vraag het na bij de gemeente die de vergunning verleent, of bij de afvalverwerker die je inzameling regelt. Meer achtergrond over bekers vind je in ons artikel over duurzame drinkbekers bestellen.

Locatie en vervoer: de grootste winst zit vaak buiten de zaal

Vervoer is bij veel evenementen de grootste bron van uitstoot. De Europese Commissie adviseert in 7 steps for greener events om locaties te kiezen dicht bij grote ov-knooppunten, zodat pendelbussen en taxi’s grotendeels overbodig worden. In Nederland is dat relatief makkelijk: een locatie op loopafstand van Utrecht Centraal, Rotterdam Centraal of Amsterdam Zuid is voor de meeste bezoekers goed bereikbaar met de trein.

Praktische tips:

• Zet het ov bovenaan in je uitnodiging, met de looproute vanaf het station en de vertrektijden van de laatste trein. Parkeren noem je daarna.
• Bied fietsparkeren aan, liefst bewaakt. Bij events in steden als Den Haag of Breda komt een groot deel van het lokale publiek graag op de fiets.
• Kies het juiste tijdstip. Een programma dat eindigt vóór de laatste treinen, scheelt veel autoritten.
• Vraag naar certificering van de locatie. Een keurmerk als Green Key werkt met vaste certificeringscriteria voor 2026 tot 2031. Zo hoef je niet zelf alle vragen over energie, water en afval op te stellen.
• Overweeg hybride. Voor sprekers of deelnemers van ver kan een online deelname een vliegreis vervangen.

Energie en water: kleine ingrepen, meetbaar effect

Op de locatie zelf zijn energie en water de knoppen waar je aan draait. Volgens de richtlijn van de Europese Commissie kan het energieverbruik tot 18 procent dalen met eenvoudige maatregelen, zoals tijdschakelaars voor verlichting en het vervangen van alle lampen door ledlampen. Waterbesparende kranen en toiletten kunnen het waterverbruik met 12 procent verlagen ten opzichte van standaardvoorzieningen.

Vraag de locatie daarom vooraf:

• of alle verlichting led is en op tijdschakelaars of sensoren werkt;
• of de stroom groen is ingekocht, en hoe de locatie dat aantoont;
• of er een vaste stroomaansluiting is, zodat je geen dieselaggregaat nodig hebt;
• welke waterbesparende voorzieningen er zijn, en of er gratis kraanwater beschikbaar is voor bezoekers.

Dat laatste punt is meteen een afvalmaatregel: een tappunt met herbruikbare bekers of eigen bidons vervangt honderden flesjes.

Duurzame catering zonder voedselverspilling

Eten is bij de meeste evenementen de tweede grote hotspot, zowel door de uitstoot van de ingrediënten als door wat er overblijft. In de Europese richtlijn voor groenere events komen drie principes terug: plantaardige, biologische en seizoensgebonden menu’s; porties afstemmen op het exacte aantal bevestigde deelnemers; en onvermijdelijke overschotten doneren aan lokale goede doelen.

Ken je aantallen

Verspilling begint bij een onduidelijke gastenlijst. Werk met een harde aanmelddeadline, vraag dieetwensen direct bij registratie uit en geef de cateraar een paar dagen voor het event een definitief aantal. Voor leisurebedrijven en locaties die activiteiten en arrangementen verkopen, helpt online boekings- en planningssoftware met realtime beschikbaarheid om precies te weten hoeveel gasten er komen en wie al betaald heeft. Hoe exacter je aantal, hoe minder er in de container verdwijnt.

Slim buffet in plaats van losse porties

Individuele verpakte porties leveren veel verpakkingsafval op. Het Stanhope Hotel in België liet zien dat het ook anders kan: het hotel schrapte de kleine individuele porties uit het ontbijtbuffet en presenteert alles nu in grotere schalen en dispensers. Voor warm eten werkt aanvullen in kleine hoeveelheden beter dan alles in één keer uitserveren: wat niet op tafel stond, kan nog worden gedoneerd.

Kies het menu bewust

• Maak plantaardig de standaard en vlees de optie, niet andersom.
• Werk met wat in het seizoen is en uit de regio komt.
• Spreek vooraf met de cateraar af wat er met overschotten gebeurt en wie ze ophaalt.

Meer menu-ideeën voor bruiloften en zakelijke events vind je in onze milieubewuste catering ideeën.

Disposables: herbruikbaar waar het kan, goed wegwerp waar het moet

Niet elk moment op een event leent zich voor herbruikbaar. Denk aan een walking dinner op een locatie zonder vaatwasser, een cocktailbar op een strandfeest of een foodtruck op een festivalterrein. Dan is de vraag niet óf je disposables gebruikt, maar welke.

Een paar vuistregels bij het kiezen:

• Vraag naar certificering. Een onafhankelijke test zegt meer dan een groen logo op de doos.
• Let op gebruiksgemak. Een rietje dat na tien minuten in een cocktail uit elkaar valt, of naar karton smaakt, eindigt als klacht en extra afval. Wil je de materialen naast elkaar zien, lees dan onze vergelijking bamboe, papier of plantaardig.
• Minder is meer. Het beste rietje is het rietje dat je alleen uitgeeft als iemand erom vraagt.
• Denk aan de afvalstroom. Composteerbaar heeft pas zin als het ook gescheiden wordt ingezameld. Hoe verpakkingskeuzes doorwerken in je afvalberg, lees je in onze gids over de rol van verpakking in afval.

Zero waste in de praktijk: scheiden, meten, verbeteren

Een zero waste evenement is een richting, geen vinkje. Wat je niet meet, kun je volgend jaar niet verbeteren. Bepaal daarom vooraf wat je meet: welke dagen (inclusief opbouw en afbouw?), welke partijen (ook de foodtrucks?) en welke afvalstromen. Voor accommodaties bestaat een uitgewerkte methode om afval te meten en te rapporteren, ontwikkeld door WWF en Greenview. Die kun je als inspiratie gebruiken voor je eigen nulmeting.

Zo pak je het aan:

• Weinig, duidelijke stromen. Drie of vier bakken met grote pictogrammen werken beter dan zeven bakken die niemand begrijpt.
• Afvalcoaches bij de bakken op drukke momenten. Een vriendelijke vrijwilliger verdubbelt de kwaliteit van je scheiding.
• Laat leveranciers verpakkingen terugnemen. Neem dat op in de inkoopvoorwaarden.
• Weeg en rapporteer. Kilo’s per bezoeker is een eenvoudige maat die je jaar op jaar kunt vergelijken.

Grote festivals laten zien dat het werkt. De Green Deal Circular Festivals bracht 53 festivalorganisaties uit 17 Europese landen samen met als doel om in 2025 zo circulair en klimaatneutraal mogelijk te organiseren. Volgens het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat maakt de speelse setting van een festival het tot een proeftuin voor gedragsverandering: bezoekers willen nieuwe oplossingen graag uitproberen. Praktische lessen voor festivalterreinen staan in onze gids met duurzame oplossingen voor festivals.

Inclusief en verantwoord: de sociale kant van duurzaamheid

Een duurzaam evenement is ook een evenement waar iedereen zich welkom voelt. Verantwoorde eventplanning kijkt daarom verder dan CO2 en afval.

• Toegankelijkheid: drempelvrije routes, een invalidentoilet, zitplekken bij lange programma’s en duidelijke informatie vooraf over de bereikbaarheid voor rolstoelgebruikers.
• Eten voor iedereen: vraag allergieën en dieetwensen uit bij aanmelding en label het buffet duidelijk. Een plantaardige basis maakt dat vanzelf makkelijker.
• Prikkels: een rustige ruimte helpt bezoekers die snel overprikkeld raken, en is op een festival of congres geen luxe.
• Prijs en taal: denk na over toegankelijke ticketprijzen en communiceer helder, eventueel ook in het Engels bij een internationaal publiek.
• Werk met lokale partijen: inhuren in de regio scheelt vervoer en houdt de waarde in de buurt.

Inclusie en duurzaamheid versterken elkaar: kraanwater, goed bereikbare locaties en plantaardig eten zijn duurzamer én toegankelijker.

Een duurzaam feest op kleinere schaal

Organiseer je een verjaardag, jubileum of personeelsfeest, dan gelden dezelfde principes in het klein:

• Nodig digitaal uit en vraag om een aanmelding, zodat je weet hoeveel eten je nodig hebt.
• Huur glazen en servies, of leen ze bij de locatie, in plaats van wegwerp te kopen.
• Kies aankleding die je opnieuw kunt gebruiken: planten, stoffen slingers, kaarsen in potjes. Laat ballonnen weg; die staan ook op de lijst van de Rijksoverheid met wegwerpplasticproducten waar regels voor gelden.
• Geef gasten restjes mee in eigen bakjes of in composteerbare verpakking.
• Serveer cocktails en limonade met een plantaardig rietje, alleen voor wie er een wil.

Zo kijken wij ertegenaan

Wij werken elke dag met horecaondernemers, cateraars en evenementenorganisatoren die minder afval willen, en we zien steeds hetzelfde patroon. De grote stappen, zoals de locatie, het vervoer en het menu, worden vroeg in de planning gezet. De kleine spullen, zoals rietjes, bestek en bakjes, worden vaak pas een week van tevoren besteld, en dan wint de gewoonte het van het voornemen.

Onze missie is afval verminderen, één rietje tegelijk. Dat klinkt klein, maar juist die kleine keuzes ziet elke gast. Een rietje dat smaakloos is, stevig blijft in een warme chocolademelk en niet uit elkaar valt in een mojito, laat zien dat duurzaam niet ten koste gaat van de beleving. Daarom laten we onze plantaardige rietjes testen en certificeren door TÜV Rheinland in Duitsland, en daarom kun je bij ons eerst gratis monsters aanvragen. Probeer ze uit tijdens een proefavond of een kleine borrel, en bestel pas als je team en je gasten tevreden zijn.

Ons advies: begin met herbruikbaar waar dat kan, kies gecertificeerde plantaardige disposables waar het moet, en geef alles alleen uit op verzoek. Dat is de combinatie die we in de praktijk het beste zien werken.

— Roy

Klaar om over te stappen?

Bij Earth Saver Straws vind je 100% plantaardige, biologisch afbreekbare rietjes voor warme en koude dranken, van stevige varianten voor koffie en thee tot flexibele voor cocktails. Onze plantaardige rietjes zijn verkrijgbaar vanaf € 5. Voor een walking dinner of buffet kies je er een bijpassende composteerbare bestekset bij. We leveren vanuit Nederland door heel Europa en daarbuiten, ook in bulk, en je kunt eerst gratis monsters aanvragen.

Veelgestelde vragen

Wat is de eerste stap om een duurzaam evenement te organiseren?

Breng in kaart waar bij jouw event het meeste afval en de meeste uitstoot ontstaat, meestal vervoer, catering en wegwerpmateriaal. Kies daar twee of drie meetbare doelen voor en leg ze vast in je afspraken met locatie en cateraar. Zo begin je met de grootste winst in plaats van met details.

Mag ik in Nederland nog wegwerpbekers gebruiken op een evenement?

Voor consumptie ter plaatse zijn wegwerpbekers van plastic in principe niet toegestaan, tenzij ze worden ingezameld voor hoogwaardige recycling. Herbruikbaar blijft het uitgangspunt, ook bij gesloten evenementen. De regels veranderen in 2027, dus check de actuele stand bij de Rijksoverheid en je gemeente vlak voor je event.

Is een zero waste evenement echt haalbaar?

Helemaal nul afval lukt zelden bij een eerste editie. Wel kun je met herbruikbare bekers, kraanwater, een slim buffet, duidelijke afvalscheiding en terugname van verpakkingen door leveranciers de afvalberg flink verkleinen. Meet elk jaar en verbeter op de punten waar het meeste afval overblijft.

Welke duurzame cateringopties werken het best?

Een plantaardig of grotendeels plantaardig menu met seizoensproducten, porties op basis van het exacte aantal aanmeldingen en buffetten die in kleine hoeveelheden worden aangevuld. Spreek vooraf af dat overschotten naar een lokaal goed doel gaan. Waar je disposables nodig hebt, kies je voor gecertificeerde composteerbare of plantaardige producten.

Bronnen

• Regels over wegwerpplastic, Rijksoverheid
• Staatssecretaris maakt regels voor wegwerpbekers en -bakjes praktisch en duidelijker, Rijksoverheid
• 7 steps for greener events, Europese Commissie
• Guidelines for sustainable meetings and events, Green Forum Europese Commissie
• Revolutionizing event planning with the circular economy, Circular Cities and Regions
• Van tuinslang naar transitie: Green Deal Circulaire Festivals, ministerie van IenW
• Green Key: certificeringscriteria 2026-2031
• Green Key: Stanhope Hotel organiseert duurzaam ontbijtbuffet

Aanbevelingen

• Milieubewuste evenement ideeën: praktische gids 2026
• Duurzame eventorganisatie checklist: complete gids 2026
• Duurzame evenementen organiseren: het stappenplan dat werkt
• Duurzame oplossingen voor festivals: praktische gids 2026